INGREDIENTI:
200 gr. farina 00
100 gr. zucchero
90 gr. burro
1 uovo
1 pizzico sale
50 gr. cioccolata al 70%
 | In una ciotola amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo e continuare ad amalgamare. Setacciare la farina con il sale e impastare con tutti gli altri ingredienti. |
 | Aggiungere il cioccolato sciolto e raffreddato e amalgamare ancora. Tenere l’impasto ottenuto in frigo per almeno 30 minuti. |
 | Stendere l'impasto e con un tagliabiscotti tondo tagliare i biscotti. |
 | Infornare a forno caldo ventilato a 170° per circa 15 minuti. Dopo i 12 minuti controllate la cottura. |
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